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  • 「這真是太羞恥,也太可笑了。」住在大阪的永井小姐,常到阪神或阪急的百貨公司地下街購物,尤其是晚餐的熟食菜餚,然後再搭阪急電車回家。關西有許多人都跟她有相同的生活模式,阪急電車、阪急或阪神百貨公司,甚至支持的棒球隊是阪神虎。所以,阪急阪神飯店上個月發生「假菜單」事件時,她第一個想法就是丟臉。

    阪急阪神集團是關西地區名門企業,這次旗下總共有八家飯店、四家餐廳「掛羊頭賣狗肉」,拿普通的食材佯裝高級食材,比如說拿美國牛肉佯裝日本牛肉,冷凍的蝦貝佯裝高級的蝦貝,有47道料理都如出一轍,並且長達七年詐欺消費者。

    這則新聞是十月底、十一月初關西最熱門的新聞,消息一傳出,少見多怪的日本人簡直不敢相信,這種掛羊頭賣狗肉的事情居然會發生在大企業身上。原本關西地區的各大百貨公司已經開始受理十二月底的年菜料理預定,阪急阪神飯店的年菜一律遭下架,提到阪急阪神飯店,其他業者都不禁皺眉頭,誰都不想合作

    日商因假菜單賠消費者,台商呢

    阪急阪神集團旗下相關企業眾多,假菜單事件關乎「社會信用」,一旦消費者對該企業信用瓦解,整體集團的營運都無法順利。所以,假菜單事件才兩個多禮拜,原本的社長已經下台,換上新社長。接著113日公布將退給其中一萬四千多人,總共近三千萬日圓的賠償金。

    這類的新聞對日本人來說非常稀奇,他們認為只有名不見經傳的小企業才會做這種黑心事,因為社會信用建立不易,所以幾乎事件爆發後都無法善終。就像數年前轟動一時的「白色戀人」偽造賞味期限,該公司生產線不只停擺三個月,股價還暴跌近一年,過了四年才重新出發,但再也挽回不了日本人的青睞(大部分都是國外觀光客購買),完全不復當年盛況。

    每次日本的食品安全事件爆發,出事公司的高階主管群一定會一字排開,公開道歉。甚至這次假菜單事件,根本不用等政府發號施令懲處,阪急阪神飯店員工全面減薪,相關人員則全部開除,最後連社長都要下台。現在新社長上任後,馬不停蹄處理賠償問題

    因為對企業來說,他們最大的客戶不是政府,而是消費者。他們不是按照政府的法令規範來做事,而是看消費者的臉色來做事。一旦失信於消費者,即使法律輕饒,社會大眾也很難再給他們機會。所以食安對日本人來說,是每個人自己要為自己把關的事情,不是事情爆發後,才來追究到底合不合法,因為不對的食物就是不對的食物,不會因為法律少規範或是有疏漏,而讓不對的食物變得正確合理。

    但是反觀台灣食安,從年初的毒澱粉、不實麵包、混米、假油事情爆發後,除了等待政府發號施令以外,企業本身做了甚麼事情呢?

    因為台灣消費者總是輕饒這些企業。輕饒這些黑心人繼續傷害我們的家人與朋友。毒澱粉做的布丁買一送一還能爆發搶購,不實麵包還是排隊買,黑心企業的股價還是持續上揚,黑心家庭還是繼續過他們穿金戴銀的生活。到了混米、假油事件爆發,也只能徒呼負負。

    「吃下肚的東西,居然不知道是什麼?簡直太羞恥了。」不少日本人對於假菜單事件都抱持這種羞愧的心情,因為除了企業有絕對的責任外,總是不明所以的消費者也有責任。去飯店吃過料理的人根本不敢跟朋友提自己是受害者,而沒去吃過料理的人,對於日本境內居然發生這等醜事也異常羞恥

    所以聽到台灣最近發生假油事件時,日本人的第一反應往往是「用別的油來代替食用油。」

    不是的,假油就是假油,把不能吃的油加進食用油,黑心廠商讓我們吃了好幾年假油……,「林桑,妳說的是中國,還是台灣?」

    我知道,對一般的日本人來說,中國比台灣「危險」的多。日本的電視新聞很容易看到中國當地一些可怕的,關於人身財產安全受到危害的新聞事件。若偶爾有台灣的新聞,也總是洋溢和平快樂,關於台灣美食,或關於台灣人也喜歡「半澤直樹」。

    所以,「妳說的假油事件是中國,還是台灣?」我看著日本人停頓了很久,無法回答。

    原文刊登於:我們的混米、假油,和他們的假菜單


    永續生存 / 世代正義

       

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